espaguetis con violetas

  

No sé si también ustedes tienen la pasión de utilizar las flores para cocinar. Si vuestra respuesta es afirmativa estos espaguetis, así tan delicados y deliciosos, están hechos para ustedes 👌.
Para estimularlos a pasear en los campos y antes que se marchiten las violetas, como cantaba Rino Gaetano, les cuento cuales ingredientes utilizar y como prepararlos para cuatro personas:

spaghettoni o espaguetis 350 gr; violetas selváticas unos 20 gr + aquellas para decorar; nueces peladas 30 gr; crema de leche 200 ml; queso rallado 3 cucharas abundantes; aceite de oliva y sal. 

Antes de todo quitaremos los tallos a las violetas y lavaremos las flores delicadamente dejándolas escurrir.
Picaremos las nueces a las cuales agregaremos algunas gotas de aceite de oliva, el queso rallado, las violetas y la nata. Licuaremos todo hasta obtener una salsa cremosa. Si fuese necesario agregaremos algunas gotas de leche.

Mientras tanto habremos puesto a hervir abundante agua donde cocinar la pasta que, una vez escurrida, condimentaremos con la salsa y.....

BUON APPETITO!!!