28 octubre 2018

cuenco con decoración otoñal para frutas secas



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Este año he tenido una buena cosecha sea de almendras que de avellanas; podré recrearme a la grande preparando una grande variedad de dulces con ellos. 
En cambio, con las nueces ha sido una añada negativa al máximo ... he logrado salvar muy, pero muy pocas 😢.
Muy amargada, dado que entre toda la fruta seca aquella que más me gusta son propio las nueces,  he intentado consolarme creando un cuenco con efecto madera ye decoraciones de la epoca.

25 octubre 2018

espaguetis a la guitarra con ragù blanco, panceta, salame, hongos y espárragos selváticos



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La de hoy es è una solemnidad que festejo todos los días del año, sin saltar ni siquiera uno!!! Les diré más, cuando ero pequeña, sea mis abuelos que mis padres la honraban dos veces al día, aunque si en ese entonces no se festejaba.
De que estoy hablando? Obvio, del Día Mundial de la Pasta 🍝.
PASTA en cada forma, cortalarga, hecha casera con huevo e sin huevos
en conclusión PASTA 💘.
Hoy quiero celebrarla a la grande amasándola yo misma en grande cantidad y completándola con un buen condimento.

14 octubre 2018

festejos locales alternativos a halloween



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Ultimamente he saltado algunas citas con el grupo 
Y no porqué esta vez también me faltara el tiempo, sino porqué el argumento no me encuentra en pleno envolvimiento.
pero después he pensado que los grupos deben servir justo a esto: 

01 octubre 2018

calamares rellenos con verduras y aceitunas rellenas




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Hoy reflexionaba sobre el hecho que continuar a privilegiar los pescados preciados respecto a aquellos pobres es seguramente un error nuestro, pero no del todo. Tomemos como ejemplo los calamares, seguro la culpa es toda de ellos!!! se encuentran todo el año, no tienen espinas, tienen una carne delicada y sobretodo magra. Tanto que son indicados en las dietas hipocalóricas, por 100 gr de producto 68 Kcal, de las cuales prevalentemente dadas por las proteínas y sono carentes de grasas. No nos olvidemos que son ricos de sales minerales entre los cuales encontramos; magnesio, potasio, calcio, fósforo y sodio, más allá de las vitaminas A y PP o B3 (niacina).
Entonces, tengo razón si digo que la culpa es de ellos si los compramos?
El único hándicap es que como los he cocinado hoy, de dietético no tienen nada!!!