hierbas aromáticas florecidas con huéspedes

   

Les he alguna vez dicho que yo considero la primavera un tripudio de colores y de perfumes? Siiii lo sé, mil veces, es verdad?  Es que es así; es una explosión de matices, de fragancias, de alegría.
Si bien esta primavera sea muy gris y lluviosa, en cada rincón hay un prosperar de flores que alegran y coloran los días.

Y no son para menos las hierbas aromáticas que despacito despacito, después de las heladas invernales, retornan a la vida.
Como el cebollín y sus flores violetas, de las cuales recoger las semillas para futuras plantitas.

melisa o toronjil - melissa officinalis . siembra cuidado y propiedades

  

En nuestros jardines, huertos o balcones no pueden absolutamente faltar las hierbas aromáticas, sin detenerse solo a la albahaca o al perejil.
Hay una marea de hierbas que pueden ser cultivados simplemente en las macetas entre los cuales el cebollino; la mayorana; el orégano; el romero; el tomillo; la salvia; la perpetua... Este es el periodo justo para dedicarnos a su siembra o para que retomen vida.
Si no han jamas tenido manera de conocer a la melisa o toronjil les aconsejo de no descuidarla, dado que es una planta que dispone la mente y el corazón a la alegría..... y porqué con sus flores harán felices y atraerán también las abejas 🐝.

mayorana, majorana hortensis, siembra, cuidado y propiedades

Cuando llega la primavera me es muy complicado decidir que hacer antes. Los trabajos por poner en práctica son tantos y contar en tiempo real cada trabajo es imposible. Como digo siempre, o se está al aire libre o delante del PC. 
Sin embargo, en este momento, en el hemisferio sur se está acercando la primavera..... por lo tanto, familiares y amigos míos, a trabajar... Entre las varias siembras o cultivos no omitan las hierbas aromáticas entre las cuales la mayorana considerada símbolo de la felicidad. Se cuenta que la diosa greca del amor, Afrodita, fue la primera en cultivarla.

perejil, siembra, cuidado y propiedades

  

Si aún no han logrado sembrar el perejil, no se desanimen, están todavía en tiempo para iniciar esta aventura, aunque porqué inician los días apropiados de luna menguante para sembrarlo.
Les aconsejo pero de comprar algunas plantitas que han ya crecido para poder utilizar en tiempos breves, dado que sembrándolo ahora podrán recolectarlo solo en los próximos meses.
El perejil, junta a la albahaca no puede absolutamente faltar en ninguna casa; tengan cuenta que, siendo una planta que no tiene muchas exigencias, crece perfectamente también en las macetas que podrán colocar en lugares asolados de vuestro balcón. De verano, cuando el calor se hace sentir busquen un espacio a media sombra.

hierbas aromáticas y especias en cocina

  

Las hierbas aromáticas, frescas o desecadas, y las especias son un condimento precioso que dan vida y sabor a nuestras comidas y contemporáneamente dan salud a nuestro cuerpo. Un mundo donde perderse entre aromas, gustos y perfumes; aprendiendo a mezclarlos siguiendo nuestros gustos. 

No nos olvidemos que muchos de ellos tienen sabores muy particulares, mientras otros no quieren unirse a otras especias o hierbas, como por ejemplo la salvia; el consejo es que, si no los conocemos, de ir con mucha cautela en su utilizo, tomando confianza de a poco!

Albahaca, siembra y cuidado

 

  

Si, lo sé muy bien de estar un poco en retraso para sembrar la albahaca en ele hemisferio sur.....pero dado que el clima no ha sido muy cálido, en Argentina hasta ahora, puede ser que hagamos todavía en tiempo.....en cambio para el hemisferio norte deberemos esperar a marzo.... pero donde sea que se encuentren, no puede faltar, absolutamente, una planta de albahaca en nuestro balcón-huerto, ella es el símbolo de las plantas aromáticas: nos da su fragancia ya solo tocándola y enriquece  nuestras comidas!!