galletas con copos de avena

  

Entre los varios recuerdos vividos esta primavera, está también la visita de mi hermano y de mi cuñada ... y siii!!!, he tenido la suerte de tener también a ellos por un mes en casa ... tantas otras caricias por recordar entre mimos, vicios y dulzuras recibidas. Como estas galletas, preparadas por mi cuñada, muy ricos y sobretodo muy saludables, sea por las fibras de los copos de avena y sea porqué son sin manteca ... solo que después nos hemos dejado transportar con algunas galletas que hemos enriquecido con chocolate y cacao ... un pequeño ataque de glotonería!!!

flan casero

   

Sábado por la tarde melancólico delante del fuego... aquí tenemos, ahora sí que siento muy fuerte el otoño. Temporada que nos lleva a reflexionar, a mirarnos por dentro, a volver a vivir los días pasados sintiéndolos casi como caricias ... sinceramente he recibido tantas durante este año, y finalmente, a una a una, las estoy viviendo y disfrutando con la calma que merecen. Como esa tarde de un sábado de marzo donde mi hermana, que había venido a visitarnos desde Argentina, me preparaba este delicioso flan y yo tomaba apuntes y la fotografiaba.

aceite y vinagre aromatizados caseros

   

Habrá sido toda culpa de estos días primaverales que solo hoy, cuando las temperaturas de golpe han bajado vertiginosamente, me doy cuenta que dentro de menos de 40 días es Navidad. 
Confieso que no son suficientes estas pocas horas de cielo plomizo y de frío cortante para despertar en mi la atmósfera Navideña. Me siento inducia solo por el evento que se organiza este mes con el tema Handmade Christmas Gifts.
Y si Gift significa regalo, les digo que estoy más que lista con los preparativos. 
Dado que este año ha sido, para muchos, una pésima añada para el aceite he pensado que podía ser muy preciado recibirlo como regalo. De modo tal he iniciado a preparar aceites aromatizados y, dado que aceite y vinagre van cogidos del brazo ... 

maltagliati pasta casera

  

Con esta simple receta retomo la serie infinita de "recetas jamás publicadas"; el lado positivo es que me acerco siempre más en nuestros días, dado que solo lleva la fecha de mayo del 2015... terminaré alguna vez?
Espero propio que no, porqué mientras amasaba y preparaba la salsa pensaba que es tan lindo poder cocinar sin tener que sacar las fotos de cada paso, pesar los ingredientes y armar todo teniendo ya a disposición el reportaje completo.
Donde la única cosa que me queda, más allá que comer, es escribir.
Entonce aquí estoy a contarles como  preparar esta pasta con huevo y cuales ingredientes utilizo calculando 4 personas:

torta de coco

  

Domingo gris y triste, aquí se necesita absolutamente algo que caliente el corazón y el alma.
Creo que no haya cosa mejore que preparar esta simple torta, muy esponjosa y con un gusto muy delicado. Torta que me ha enseñado a hacer mi querida tía Josefina.
Comparto con ustedes la receta tal cual como me la ha dado ella.

el meridiano - henry van dyke

divide el futuro de lo que ha sido.

Ante sì, duerme la hora aún nacida

en la oscuridad, más allá de tu poder.

Detrás de su linea sin regreso,

la hora desvanecida, ya no más tuya.

Solamente una hora aprietas entre las manos,

el AHORA en el cual la sombra cae.

Henry

docente, escritor, religioso estadounidense.