pandoro con duraznos en almibar y chocolate

  

Quiero saludar este año del cual, finalmente, no quedan más que pocas horas con algo de dulce, aunque si no se lo merece para nada ... lo hago solo para inducir al año que está por entrar de la puerta y para hacerle ver que lo trataré más que bien .... esperando que él haga lo mismo con todos nosotros !!!!

chimichurri

  

Si se están preguntando que cosa es esta palabra extraña, les respondo inmediatamente que esta es la demostración que no son argentinos, de manera contraria sabrían que:
es una salsa fría típica argentina, a base de aceite, vinagre y aromas varios, que va puesta sobre el "asado", pero que también sirve para marinar aves y pescados.
Mi querida amiga Erinna me cuenta que, desde cuando su hijo lo ha descubierto, lo agrega a toda comida.
Como en cada receta tradicional se encuentran distintas variantes, quién le agrega un ingrediente, quién le quita otro. Yo, para ir segura, me hice dar la receta por mi hermano. Que dicen? Si él es un gourmet? Noooo, es solo el "asador" de nuestra familia!!!!

arbolito de navidad goloso

  

No me queda ya más tiempo para contarles cosa prepararé el día de Navidad, la única cosa que logro hacerles ver es el dulce con el cual pienso terminar el almuerzo.
Si están curiosos y quieren saber como hacerlo, les doy los ingredientes que nos sirven para realizar 2 arbolitos, uno un poco más pequeño del otro:

bacalao en agrio a las hierbas

  

Continuando a pensar a otra posibilidad para la cena de Noche Buena y queriendo mantenerme a medias con lo tradicional se puede preparar el bacalao al horno, dándole un sabor alternativo.
Esta receta no se la pueden perder si les gusta ese poco de agrio que lo personaliza.....

Los ingredientes que nos sirven son:

cannolicchi en salsa de cazón

  

No sé si ustedes se encuentran en mi misma situación, donde todavía no he decidido que cosa preparar para Noche Buena .... y aún menos que menos que hacer para Navidad. Este año en el aire no siento absolutamente la atmósfera natalicia....será porqué estos días de sol y calorcito hace pensar más a un inicio de primavera... o quizás porqué, siempre más, estamos perdiendo las ganas de festejar. En cambio después pienso que somos nosotros que tenemos que mágica la atmósfera en nuestras casas, con nuestra familia y amigos, para quitarnos de encima toda la melancolía, las preocupaciones y los dolores que nos acosan.... para devolver felices no solo estas fiestas sino también para ver y apreciar, en los otros días, todo lo positivo que nos rodea.

pan dulce casero

 

  

En épocas de "Batidoras Planetarias"; del comprar todo ya listo o del hacer super veloz, sé que no soy para nada popular retomando esta receta del recetario de mi mamá.
Solo que, más allá de ser una que eternamente nada en contra de las corrientes, no puedo renunciar a los sabores de las cosas genuinas..... he sido criada muy mal!!!!
Si también ustedes consideran que el tiempo que nos sirve para prepararlo está más que bien utilizado, les digo cuales ingredientes nos sirven para obtener un pan dulce de 1 Kg.:

escalopines sabrosas al horno

  

Como he ya dicho en tantas otras ocasiones, en mi familia a todas nos gusta cocinar..... y también comer!!!
Hace unos días le he pedido a mi prima Carina la receta de una comida que había hecho y que tenía una pinta increíble..... desgraciadamente con la distancia que nos separa he podido solo llenar y hacer brillar mis ojos!
He pensado que este platito podía ser un buen intercambio..... y al  mismo tiempo espero también que sea de vuestro agrado. Como siempre veloz y sencillo.

santa lucia - francesco de gregori

Para quién quiere colmar sus oídos y su corazón:  "Santa Lucia - Francesco De Gregori"

hierbas aromáticas y especias en cocina

  

Las hierbas aromáticas, frescas o desecadas, y las especias son un condimento precioso que dan vida y sabor a nuestras comidas y contemporáneamente dan salud a nuestro cuerpo. Un mundo donde perderse entre aromas, gustos y perfumes; aprendiendo a mezclarlos siguiendo nuestros gustos. 

No nos olvidemos que muchos de ellos tienen sabores muy particulares, mientras otros no quieren unirse a otras especias o hierbas, como por ejemplo la salvia; el consejo es que, si no los conocemos, de ir con mucha cautela en su utilizo, tomando confianza de a poco!

celentanos con calabaza y salchicha

  

Por medio de este blog, he tenido la fortuna de conocer otras personas que, como yo, han dejado la Argentina para venir a vivir aquí en Italia. Pero, más allá de esto, nos unen otros hilos mágicos que nos hacen sentir amigas sin conocernos personalmente!!!
Entre ellas tengo una conexión muy particular con Rosana, con la cual las semejanzas son infinitas....
Como non atender un pedido de ella?! Espero que esta "ricettina", con la calabaza que tanto nos encanta, pueda gustarte!