flor de nochebuena - heuphorbia pulcherrima - su historia

 

La Heuphorbia pulcherrima, más conocida como Flor de Nochebuena, Estrella de Navidad o Estrella Federal, es la planta ornamental que más colorea las fiestas navideñas en el mundo. 

Es  originaria de México  donde crece espontáneamente y alcanza los 3-4 metros de altura y sus hojas superiores se vuelven rojas en invierno. 

De historia transmitida oralmenta, la Flor de Nochebuena tendría que haber sido encontrada, por primera vez, por el emperador azteca Moctezuma en Taxco, en el sur de México, quien decidió llevar las ramas cortadas a los jardines de su palacio para decorarlos .

Para los aztecas, la Cuetlaxóchitl, (nombre con el que los "mexicas" llamaban a esta planta y que significa "flor que se marchita  ", o "Flor de Cuero") , era precioso. Su color intenso simbolizaba la sangre de los sacrificios que los nativos ofrecían al rey sol para renovar su fuerza creadora, para que todo el universo continuara su marcha.

torta con mermelada de zapallo, almendras y chocolate

  

En este día gris y frío tengo tantas ganas de mimarme dulcemente....con una buena torta.
Tengo solo la indecisión con cual de las varias mermeladas rellenarla....???
Y sí, ha llegado justo su momento: mermelada de zapallo o calabaza (como la llamen) y no se discute más!

muffins salados con zucchini, panceta y queso

  

Hoy en día, aquí en Italia, uno se encuentra con los amigos de manera mucho más informal y, en lugar de la laboriosa cena, he tomado espacio el "aperitivo cenado". En esta ocasión los muffins salados pueden volverse un exquisito componente.
Pero después, quién ha dicho que son buenos solo como antipasto? Probemos a poner la mezcla en un único molde y luego díganme si no es un segundo para devorar completamente??

mermelada de zapallo o calabaza

  

No me cansaré nunca de decir que la calabaza o zapallo es mi pasión y que con ella se pueden preparar tantas, pero tantas delicias, no solo saladas sino también dulces, como esta mermelada. Optima para comer, más allá que untada sobre el pan, también con los quesos bien duros. Y que decir de ser utilizada en la preparación de tortas y de tartas?
Están curiosas? Entonces les digo cuales ingredientes nos sirven para prepararla :

dulces para carnaval falsos huevos fritos

  

Para la fiesta más loca del año la tradición quiere que no falten nunca los dulces fritos enlazados a este evento: castagnole; chiacchiere; roscas de papas; cicerchiata abruzzese....
Pero si es verdad que "a Carnaval toda burla vale" este año quiero divertirme creando una dulce broma para los ojos y el paladar, y estos falsos huevos fritos me parecen muy indicados, más allá de ser simpáticos de presentar.