mermelada de pera y chocolate

  

Como decía antes, si a la mermelada de peras quieren darle un toque de más para preparar dulces, tartas, para untar sobre la pasta frola y arrollar, para......, será suficiente agregar del chocolate y, porqué no, abundemos si les gusta también de las nueces o avellanas trituradas .....y después díganme que opinan?!

mermelada de peras

  

La mermelada de peras es aquella que me resulta más fresca y veraniega entre todas las mermeladas. Es exquisita espalmada sobre una tostada, pero es también óptima para utilizar en la preparación de tartas y dulces y si queremos darle aún más un toque le podemos agregar chocolate  a esta mermelada.
Y que decir si después le agregamos ají picante para untar sobre los quesos de cabra y presentar como entrada....

ensalada de arroz con porotos y atùn

  

Este no es un plato típico de ninguna región; quiere ser solo una idea alternativa a la clásica ensalada de arroz, de preparar en días así calurosos ..... y porqué no, para llevar en el picnic de mañana, sea a la playa, en montaña o en cualquier lugar vayan a festejar el "ferragosto".
Si después tenemos cuenta que, más allá de tener que hervir el arroz y los huevos, tenemos solo que abrir algunas latas, creo que sea perfecto, o no?

ensalada de arroz

   

Para mi esta es la ensalada de arroz clásica per excelencia; aquella que me dice que es verano; aquella que de joven preparaba para llevar a la playa, aquella que comíamos, debajo de la sombrilla, junto con mi amiga Rosana en la pausa almuerzo del trabajo.
Junto al ruido de las olas llegan tantos despreocupados y alegres recuerdos.......pero no creo que a ustedes interesen mucho; tienen plenamente razón, así qué regresemos con los pies en el piso y aquí van los ingredientes:

parmesana de berenjenas asadas

  

Aventurarse con un plato así tan debatido no es una cosa simple; si después tenemos cuenta de todas las modificaciones que han sido hechas sobre la receta original creo que habrá mucho por discutir, y no solo sobre su origen; si pelar las berenjenas quitándole la cáscara o no; si poner la sal gruesa para quitarles el agua vegetal o menos; se si deben empanar o no las tajadas antes de freírlas,.........sino sobre todo a propósito de mi preparación, donde he unido un poco de todo modificando el todo !!!

Fiesta Medieval en la ciudad de Penne

  

El inicio del verano trae consigo tantas fieras, tantas fiestas populares y tantas evocaciones históricas en cada pueblo o ciudad de Italia, un país así tan lleno de tradiciones y acontecimientos históricos; y también el Abruzzo es muy rica en historia y tradiciones, tanto que es difícil escoger entre los varios eventos que vienen organizados.
A menudo ya solo el pueblo en sí es toda una "historia viviente", y ver desfilar en sus callecitas a reyes, reinas, princesas con sus séquitos, cortesanas, danzadores y tremolantes al sonido de los tambores que redoblan, te sumerge en un pasado donde te sentís intruso pero al mismo tiempo un curioso observador.