Postre helado al turrón

  

Hoy, voy a lucir dos regalo recibidos, que he apreciado mucho y que me han sido muy ùtiles para preparar este exquisito postre helado.
Un regalo doble, como ingrediente principal, sabrosísimo y el otro regalo, que es de buen "apoyo" para la receta, vanidosísimo!!!!!

Ensalada de caballa, pomelo y rùcula

la identica ricetta in 

Si lo sé muy bien que en este periodo los he abandonado, pero no crean absolutamente que me he tomado un descanso, al contrario...ha sido un mes muy intensivo.
Pero, aparte esto, les confieso que tengo un grande desorden mental; es sobre todo en los extremos climáticos donde se confunden mucho mis ideas.....de nuevo invierno contra verano!!!
Hoy se juntan dos componentes que podrìan traer un buen resultado: mi grande apuro y esas ganas de comer algo muy liviano después de estos dìas de grande comilona, que se podrìa mezclar  perfectamente con las pocas ganas de cocinar en los días tan calurosos que estàn viviendo en argentina!!!
Y que cosa mejor de una buena ensalada rápida y fresca; el procedimiento es sencillo y necesitamos muy pocos ingredientes:

1 lata de caballa en aceite; 3 pomelos rosados; rùcula y aceite de oliva

Lo primero de hacer es pelar los pomelos, quitando bien la piel blanca, cortamos la pulpa en trozos pequeños que pondremos directamente en un bol con todo su jugo. Abrimos la lata de caballa y, una vez escurrido bien el aceite, lo iremos a incorporar al pomelo junto a la rùcula, que habremos lavado y cortado. Rociamos con el aceite, revolvemos muy delicadamente, dejamos enfriar en la heladera y ........

BUON APPETITO!!!  

Pastel de papas

 

  

Hoy preparo un plato típico argentino, uno de esos pocos que sé hacer, porqué como he ya dicho otras veces, en mi casa, se comía solo y siempre platos típico italianos, por eso mi conocimiento de lo que es la cocina de mi país 

natal, es muy limitada.

Este pastel, es uno de los pocos platos, que tenía el honor de entrar en nuestra cocina y he notado, en los años siguientes, que ha sido siempre apreciado, por todos aquellos que lo han comido. Mi sobrina, me ha pedido la receta y esto me enorgullece mucho..... entonces a trabajar y preparemos los ingredientes:

Papá Noel gelatinoso

 

En el barrio donde vivo, hay una asociación, "Santa Irene", que organiza tantos eventos que nos permiten de reunirnos y de trascurrir juntos unas horas en alegría. Este domingo organizaron una competición de tortas y con mucha indecisión participé yo también. Mientras preparaba esta gelatina jamàs iba a pensar que hubiera tenido la suerte de ganar con ella un primer premio ... todavía me siento muy emocionada por lo vivido, y es con una enorme felicidad en mi corazón que hoy escribo y comparto, con todos ustedes, esta receta. 

Frafalle con arvejas, langostinos y curry

  

Hoy si que voy de prisa.......después de haber pasado una mañana entera tratando de dar un aspecto de normalidad a todo daño provocado por la grande nieve, entre los cuales tantas ramas tronchadas que colgaban de muchas plantas; les cuento que a un pino alto casi 3 mt. le quebró completamente toda la cima!!!
Bueno, decía, estoy superapurada....el hambre se hace sentir, así que no perdamos más tiempo y cocinemos algo bien sencillo pero al mismo tiempo de efecto y con un rico sabor.