croquetas de vainas de arvejas

  

Este año, habiendo hecho una optima coseche de arvejas o guisantes, según como los llamen, no han faltado absolutamente las vainas... grande delicia del paladar!
No solo con ellas he preparado una exquisita crema, las he también hecho con huevos revueltos y hoy me dispongo a realizar unas croquetas.
Quieren saber como las preparo y cuales ingredientes nos sirven?
Los contento en seguida, para preparar unas 24 croquetas:

vainas de arvejas con huevos revueltos

  

Que placer, después de más de un mes y medio, lograr encontrar un pequeñísimo espacio para escribir nuevamente en mi blog 💻 !!!
Aunque porqué, siendo ahora el momento de oro de las arvejas y de sus vainas frescas, no puedo esperar más para publicar esta receta, de lo contrario tendré que esperar el año próximo.



Entonces no perdamos tiempo y veamos cuales son  los ingredientes que nos sirven para preparar esta receta; que podremos muy bien catalogarla entre los post " Reciclando" dado que iremos a recuperar una parte muy importante de esta legumbre que normalmente tiramos: