Pero haré una pequeña variante a la clásica torta de manzana, esta es una receta que me ha dado mi hermana la "pastelera".
Cocina, curiosidades, vida y sentimientos al aire libre.
02 agosto 2015
torta de manzana
Pero haré una pequeña variante a la clásica torta de manzana, esta es una receta que me ha dado mi hermana la "pastelera".
Veamos como hacer y que ingredientes utilizar:manzanas 1 Kg; azúcar 250 g.; harina 375 g.; huevos 4; manteca 180 g.; leche 4-6 cucharadas; limón 1½; vino blanco un poco más de ½ vaso.
Lavamos, pelamos y rallamos las manzanas que colocaremos en un bol mojandolas con el vino blanco y el jugo de ½ limón.
Deshacemos la manteca y la mezclamos con 4 yemas de huevo, la cáscara del limón rallada, el jugo del mismo, el azúcar y la leche.
Batimos bien todo y de a poco le iremos incorporando la harina y un chorrito de vino blanco.
Por último le incorporaremos las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.
Enmantecamos y enharinamos el molde y volcamos en él solo ⅓ de la mezcla ; cubrimos con las manzanas ralladas y por encima lo que queda de la preparación.Espolvoreamos con azúcar y llevamos al horno a 150°.
Una vez que se ha enfriado espolvoreamos con azúcar impalpable y........
también podemos utilizar moldes individuales y .....
un DULCE DOMINGO per TUTTI!!!!
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