24 junio 2018

helado de durazno. helado de karkadé servidos en un anillo de gelatina con fruta



  Italy icon
Este mes la propuesta del gruppo The Creative Factory  es dedicada al #handmadesummer... he pensado y repensado en distintos proyectos, volviendo siempre a mi idea inicial: El HELADO.
Aunque porqué, digámoslo, que hay más representativo para el verano sino el "Helado"?
Ok! está el mar, pero, y quién prefiere la montaña?  No queda penalizado? 
En cambio desafío a quién no le gusta el helado. 
Y que opinan del helado servido al centro de un anillo de gelatina decorado y enriquecido con la fruta?! 
Quiero ser sincera hasta el fondo, verdaderamente he querido preparar algo de especial para el almuerzo de hoy ... para este domingo muy importante para nosotros!!! ... Entonces aprovecho y mezclo los deberes con el placer 💝 

23 junio 2018

el agua y las hierbas de san juan









  Italy icon
No sé bien porqué  me haya siempre sentido tan atada a esta noche mágica. Quizás porqué aquella parte de bruja que hay en mi se despierta a la luz de su luna ... o quizás simplemente porqué de grande soñadora quiero creer que sea tan fácil recibir aquella energía positiva, que el solsticio de junio nos dona, unida a la magia del rocío de la noche de San Juan puedan verdaderamente hacer milagros.... 
Y aquí estoy, también esta noche, a vagar entre mis hierbas recolectando 9 de distintos tipo, de aquellas más indicadas para preparar un ramillete que haré secar y conservaré en una bolsa de tela por todo el año, para que me proteja.  
Y siempre con 9 hierbas de distinto tipo, prepararé el agua, que dejaré macerar toda esta noche debajo del rocío y con la cual mañana me lavaré, esperando que me proteja de las enfermedades y que de luminosidad a mi rostro. 

16 junio 2018

sagne garbanzos y vongole


  Italy icon
Hoy les presento un primer plato super veloz, de hacer cuando no se tiene tiempo para nada.... ni de ir en búsqueda de grandes elaboraciones, ni de prolongarse demasiado con las explicaciones y menos que menos de hacer fotografías!!!

Los ingredientes que nos sirven son:

12 junio 2018

mermelada de duraznos con licor de damascos


   Italy icon
  
Esta mermelada puede entrar de pleno derecho en la serie "recetas jamás publicadas".
He iniciado a escribirla en junio del 2014 y hoy, después de haberla hecho nuevamente, creo que ha llegado el momento de terminarla.
Es una simple mermelada a la cual el licor de damasco dona un no se qué....

10 junio 2018

arrollado de espinacas y ricota con salsa de tomate salsa blanca gratinado al horno


  Italy icon
Cada variedad de pasta rellena, condimentada y cocida en el horno es óptima.... pero esta es EXQUISITA!!!
Este primer plato, normalmente, viene condimentado solamente con manteca derretida y salvia.
Personalmente he querido enriquecerlo otro poquito, para que sea aún más sabroso; tanto que he preparado dos (como pueden ver en la foto) porqué muy bien sabía que se lo iban a comer todo, y así fue!!! No me han dado el tiempo de hacer la foto del plato final....!!!

09 junio 2018

El valioso tiempo de los maduros - mario de andrade


El valioso tiempo de los maduros

“Conté mis años y descubrí, que tengo menos tiempo para vivir de aquí en adelante, que el que viví hasta ahora…

Me siento como aquel chico que ganó un  paquete de golosinas: las primeras las comió con agrado, pero, cuando percibió que quedaban pocas, comenzó a saborearlas profundamente.
Ya no tengo tiempo para reuniones  interminables, donde se discuten estatutos, normas, procedimientos y reglamentos internos, sabiendo que no se va a lograr nada.

04 junio 2018

la fascinación del medievo



Italy icon
Creo que nunca se ha acertado tanto, con una expresión, como aquella que han atribuido a esta manifestación donde "La Fascinación del Medievo" se interseca con las fascinantes e históricas calles de Spoltore.
Con redobles de tambores y toques de trompetas comienza el desfile del séquito histórico  


guiado por los Caballeros Templarios, vestidos con sus capas y túnicas blancas blasonados con la cruz roja, y presididos por los Confalonieros. Quién lleva el estandarte con sus lema: "No a nosotros, oh Señor, no a nosotros, más a tu nombre da gloria" y quién flamea la bandera, puesta en la cima de una lanza, a dos bandas.