oración de fin de año

   Mis mejores augurios para un Feliz 2017

pasta rellenas (papardelle) con langostinos y espinacas

  

Hemos llegado al último día de este año; año en el cual hemos vivido momentos felices y otros tristes; momentos en los cuales nos hemos sentido fuertes y otras veces así tan frágiles; momentos para recordar y tantos para olvidar; momentos así tan claros y otros da tener que elaborar......
Sea como haya sido este año, uno tiene siempre la esperanza que aquel que vendrá sea mejor y esta noche nos dispondremos a festejar para esperarlo y darle el bienvenido preparando una grande cena. Si quieren les doy una idea para un plato de fiesta. Los ingredientes que nos sirven son:

pasta rellena con ricota

  

Quién ha dicho que solo los ravioles, los tortellines o los canelones se pueden rellenar??

Prueben a hacer estas estrepitosas pappardellas y luego lo hablamos.

Los ingredientes que nos sirven para prepararla, para 4 personas, son:

bizcochos de navidad con canela y cacao

  

Esta mañana se ha propio despertado aquella eterna niña que alberga en mi y ha querido los alegres bizcochos a la canela... como hago a no complacerla..... es Navidad 🎄 y todos en este periodo debemos ser más buenos.... como estos simples bizcochos.
A ponerse al obra y mientras los preparamos creemos la atmósfera con estas hermosas canciones navideñas:  Santa Claus is coming to town; Happy Christmas; Silent Night; o continuando con un sin fin de emociones que ustedes pueden elegir en medio de estas 100 canciones: The Most Popular Christmas Songs.

tarta salada con merluza y acelga

  

Lo sé que puede parecer un cliché sin embargo en el aire no siento absolutamente la atmósfera Natalicia .... ya sucede desde hace tantos años... sé que tantos se encuentran en mi misma situación; por lo menos ustedes han entendido si esta carencia depende del hecho que no somos más niños o porqué efectivamente se ha perdido toda la magia??
De otro lado no logro creer que dentro de dos noches será Noche Buena.... Tampoco ustedes han aún decidido que preparar?

Refresco una vieja receta y si por casualidad pudiese servir también a ustedes, les digo cuales ingredientes nos sirven:

pizza a estrella con salmón rúcula y queso parmesano en escamas

  

Días atrás he amasado 1½ kg de harina para cocinar pizzas a voluntad; partiendo de la focaccia, pasando por las clásicas pizzas con tomate, muzzarella y condimentos varios, por la rosca de pizza y terminando con esta exquisita y muy tierna pizza a estrella... que, pensándolo bien, puede ser un optima idea para presentar como antipasto en Noche Buena.

Quieren saber cuales ingredientes nos sirven? Se los digo enseguida:

pepitas de membrillo

  

Si cada receta tiene su historia, encerrando en sí recuerdos y perfumes que te invaden desde lejos...sea en el tiempo que en el espacio.... estos dulces son, de esto, un símbolo muy emblématico.

Ya desde primer grado las monjas de mi escuela, como de tantas otras, te forjaban para convertirte en una buena dama de casa y, en la hora de economía doméstica, la primera receta que nos enseñaron a cocinar fueron propio estos dulces muy simples de hacer......
Como pueden ver es un recuerdo muy lejano en el tiempo!!! 🍭

pan gratinado con queso y acelga

  

 En una sociedad donde los carbohidratos vienen demonizados yo voy, como siempre, contra corriente. Instituyo el "Club de las 3 P": Pan, Pizza y Pasta..... porqué según ustedes, teniendo que ser completamente sinceras, hay algo que sea más bueno, más tentador, más gustoso??!!  Noooooo 💞.
Si después queremos detenernos a todas las variantes que se pueden preparar con estos tres alimentos descubrimos que hay un mundo infinito por reinventar cada día. 

árbol de navidad en pallet

  

1 Diciembre.... la nieve todo al rededor .....creo que tenemos buenos elementos para sentir Navidad siempre más cercana.
No sé si también a ustedes sucede, teniendo que comprar el árbol de Navidad, de tener la incertidumbre si elegir un abeto natural o uno artificial; si piensan a los daños ecológicos o a aquellos económicos; si ir detrás de las últimas tendencias o ser tradicionalista.... 
Personalmente este año he elegido de dedicarme al bricolaje y, para las decoraciones, utilizar aquello que tengo en casa con unos pequeños retoques y modificas.